Yunan Mutfağı: Yunan Salatası Bu yazıda, kendi yaptığım Yunan salatasının fotoğrafını ve tarifini sizinle paylaşacağım. Yunanların Horiatiki yani yöresel olarak adlandırdıkları Yunan salatası, oldukça hafif ve sağlıklı bir salata çeşidi… Hem meze olarak hem öğünlerde, hafif ve besleyici bir tamamlayıcı olarak yiyebileceğiniz lezzetli bir yiyecek olan Yunan Salatası Ege’den yola çıkıp, bu tarifle sofralarınıza kuruluyor. Yapılışı kolay olan ve besleyici malzemelerden oluşan bu salatanın tadı da çok güzel… Denemenizi tavsiye ederim. Yunan Mutfağı‘nda zeytinyağlılar, deniz ürünleri ve mezeler ön plana çıkıyor. Yunan mutfağında zeytinyağı çok önemlidir ve çok kullanılır. En sevdiğim yiyeceklerden olan kabak ve patlıcan da, Yunanistan’da zeytinyağında kızartıldığı zaman bambaşka bir lezzete bürünür. Yunanistan’a yolunuz düştüğü zaman, ısrarla isteyiniz. Yunan…

Bu sayfada, Dünya mutfağından seçme tarifler yer alacak. Bazı yiyecek ve içecekler, yerine gidip yeme ya da içme mesafesinde değil. Evinizden dışarı çıkmadan da, dünya lezzetlerini tatmanız mümkün…  İlk tarifimiz Ege mutfağı, deniz börülcesi… Deniz Börülcesi Hem salata hem de meze olarak yenilen deniz börülcesi, benim en favori mezemdir. Deniz börülcesi mezesi, rakı ya da uzoyla çok iyi gidiyor. Pişirmesi ve hazırlaması kolay, ayıklaması zor bir mezedir kendileri 🙂 Deniz börülcesi (Salicornia Europaea) ıspanakgiller familyasından bir bitki türü olup, deniz kıyısında ve kumluk yerlerde yetişir. İstanbul’da büyük marketlerde ve semt pazarlarında deniz börülcesini bulmanız mümkün… Deniz börülcesi tüketildiğinde; metabolizmanın işleyişini hızlandırmada ve troid hormonundaki dengesizliği gidermede etkili olduğu görülmektedir. İçerdiği B vitamini,…